Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Le Cordon Blue
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε φαρδιά το στήθος κοτόπουλου σε μορφή φιλέτου, όχι πολύ χοντρό.
- Αραιώνουμε τα κοτόπουλα σε φέτες χτυπώντας ελαφρά, βάζουμε το γάλα και τα κοτόπουλα σε ένα βαθύ μπολ και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μερικές ώρες.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά, σε άλλο μπολ σπάμε τα αυγά, τα χτυπάμε με τη μουστάρδα και σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά.
- Στραγγίζουμε τα κοτόπουλα και τακτοποιούμε το σαλάμι, το τσένταρ, το τσένταρ και το σαλάμι στη μέση, επικαλύπτοντας το ένα το άλλο.
- Διπλώνουμε τις άκρες μέσα και τις τυλίγουμε, βάζουμε οδοντογλυφίδες στις άκρες για να μην ανοίξουν.
- Το βουτάμε σε αλεύρι, αυγά και ψωμί και το διατηρούμε στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά. Για να μην χαλάσει στο τηγάνισμα, να το κρατάει καλύτερα. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές.
- Βγάζουμε τις οδοντογλυφίδες και τις τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Le Cordon Blue Συνταγή με φωτογραφία
