Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κουνουπιοκεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια, το βράζουμε με λίγο νερό, το στραγγίζουμε, το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και το πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Το πήρα στο rondo, ήταν καλύτερα.
- Ρίχνουμε πάνω το τριμμένο κρεμμύδι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και άλλα υλικά εκτός από τη φρυγανιά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τη φρυγανιά σταδιακά, ζυμώνουμε καλά, σκεπάζουμε και την αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Ας φορέσουμε γάντια στα χέρια μας και πάρουμε μερικά μεγάλα κομμάτια καρύδια και τα τυλίγουμε σε σχήμα κεφτέ. Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά στο μάτι της κουζίνας και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας και από τις δύο πλευρές.
- Αν θέλετε, μπορείτε να το βουτήξετε σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά πριν το τηγανίσετε και να το τηγανίσετε και έτσι.
- Βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια στο πιάτο μας και τα σερβίρουμε ζεστά ή κρύα.
Καλή όρεξη.
Σημείωση: Αν βάλουμε λίγο γάλα στο κουνουπίδι ενώ βράζει, δεν θα μυρίσει στην κουζίνα.
Αντί για τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπαγιάτικο ψωμί στεγνώνοντας το και περνώντας το από ένα rondo.
Συνταγή για κουνουπιοκεφτέδες με φωτογραφία
