Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε την πέτσα από τα κότσια του κοτόπουλου μας, τα βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό όσο να τα σκεπάζει, τα βράζουμε για λίγο και στραγγίζουμε το νερό.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πατάτα και το καρότο, τρίβουμε ένα καρότο σε κατάλληλη κατσαρόλα, το προσθέτουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε ολόκληρο το κρεμμύδι, τα υπόλοιπα καρότα, κόβουμε το σκόρδο στη μέση, το προσθέτουμε και το τσιγαρίζουμε ξανά για 3-4 λεπτά.
- Προσθέτουμε το βρασμένο κρέας κοτόπουλου και προσθέτουμε περίπου 2 λίτρα νερό, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και δαφνόφυλλα και μαγειρεύουμε για μισή ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και το αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Για το dressing της, παίρνουμε σε ένα μπολ το χυμό μισού λεμονιού και το αλεύρι, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε 2 κουταλιές από το νερό της σούπας, ανακατεύουμε το καρύκευμά μας, το προσθέτουμε στο φαγητό μας και ανακάτεψέ το.
- Μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα, το κατεβάζουμε από την εστία, το πασπαλίζουμε με μαϊντανό και το σερβίρουμε. Απολαύστε όσους το δοκιμάσουν.
Βραστό κοτόπουλο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία











