Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια φακής με όμορφη παρουσίαση;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάζουμε τις πλυμένες φακές σε 3 ποτήρια κρύο νερό και τις μαγειρεύουμε, όταν μείνει λίγο νερό, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το πλιγούρι. Ας κλείσουμε το στόμα και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι για 15 20 λεπτά. Εάν το νερό είναι λιγότερο αυτή τη στιγμή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.
- Όσο περιμένει το πλιγούρι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε 3 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα πράσινα κρεμμυδάκια.
- Όταν κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τα ψημένα κρεμμύδια στο μείγμα πλιγούρι και φακής και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε λίγο ακόμα και πλάθουμε. Μπορείτε να προσαρμόσετε την αναλογία μπαχαρικών σύμφωνα με το δικό σας γούστο. Το έφτιαξα σε μορφή μικροσκοπικών μπάλων γιατί δεν μου αρέσει το άλλο κλασικό σχήμα.
- Μην ξεχνάτε να στύβετε ένα λεμόνι ενώ τρώτε. Καλή όρεξη :).
Φακοκεφτέδες με Όμορφη Συνταγή Παρουσίασης με Φωτογραφία
