Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για υγρό κέικ Ganache;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και χτυπάμε.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε και ρίχνουμε το χρέος μου.
- Το ψήνουμε τσεκάροντας στον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Χτυπάμε τα 2 πακέτα της σαντιγί μας με 2 ποτήρια κρύο γάλα και μετά το βάζουμε στο ντουλάπι να πήξει.
- Αφού περάσουμε την πρώτη θερμοκρασία και ζεσταθούμε, ρίχνουμε 1 ποτήρι κρύο γάλα στο κέικ μας και το βρέχουμε.
- Αφού κρυώσει το κέικ, αλείφουμε τη σαντιγί μας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
- Στη συνέχεια, για τη γκανάζ μας, βάζουμε την κρέμα μας στο τηγάνι και όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις σοκολάτες και την αφήνουμε να λιώσει.
- Σκεπάζουμε καλά τη σαντιγί μας αφού ζεσταθεί σε μια γωνία (ας μην ρίξουμε τη γκανάζ όσο είναι ζεστή, περιμένουμε οπωσδήποτε να κρυώσει)
- Ας περιμένουμε 2-3 ώρες με αυτόν τον τρόπο και μετά σερβίρουμε.
Αν θέλετε μπορείτε να το διακοσμήσετε με φράουλες ή ότι άλλο προτιμάτε ????.
Είμαι σίγουρος ότι δεν έχετε ξαναγευτεί τόσο νόστιμο φαγητό.
Απολαύστε ????.
Συνταγή υγρού κέικ Ganache με φωτογραφία
