Υγιή μίνι μάφιν χωρίς ζάχαρη χωρίς λιπαρά

Πολτοποιήστε 2 μπανάνες πολύ καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε 2 αυγά και χτυπάμε. Προσθέστε στο μείγμα το γιαούρτι, το μέλι, την κανέλα, το αλάτι, τη βανίλια και ανακατέψτε. Αφού προσθέσουμε το πλιγούρι και το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι ανάλογα με τη σύστασή του και ανακατεύουμε. Μεταφέρετε το μείγμα σε φλιτζάνια για μάφινς ή σε φόρμες για κέικ με λαδόκολλα και αλεύρι και φόρμες για τάρτες. Μπορείτε να κόψετε κύβους μήλου πάνω του, να προσθέσετε σταφίδες, κράνμπερι, φουντούκια, καρύδια ό,τι θέλετε και να ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Μαγειρέψτε τσεκάροντας, για να σκουρύνει καλά το χρώμα, αλλά να μην καεί. ???? Δεδομένου ότι δεν είναι μια κανονική ζύμη για κέικ, το εσωτερικό δεν μοιάζει εντελώς με κέικ, είναι σε συνοχή μεταξύ mucver και κέικ. Είναι μια συνταγή που προτιμώ γιατί είναι υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Υποσημείωση: είναι καπνιστό, όχι σπασμένο μάφιν μαμάς, αλλά είναι υγιεινό. ????

Συνταγή υγιεινών μίνι μάφιν χωρίς ζάχαρη χωρίς λιπαρά με φωτογραφία