Τυλίγοντας το Ψεύτικο Ζεύγος

1. Αρχικά, τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται.
2. Ανακατεύεται με κιμά και άλλα υλικά.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λάδι και λίγο αλάτι.
4. Αρχικά απλώνεται το πρώτο φύλλο και απλώνεται στη μέση το μείγμα γιαουρτιού. Το άλλο μισό είναι καλυμμένο. Η σάλτσα εφαρμόζεται ξανά.
5. Οι μακριές άκρες του είναι λυγισμένες λίγο προς τα μέσα για να μην μείνουν πολύ λεπτές οι άκρες.
6. Στη συνέχεια τυλίγεται σε ρολό και τυλίγεται.
7. Χωρίζεται στα δύο και τοποθετείται σε ταψί με λαδόκολλα. Κόβεται λοξά σε πάχος δύο δακτύλων.
8. Το ίδιο γίνεται σε όλα τα φύλλα και ο δίσκος γεμίζει.
9. Απλώνουμε την υπόλοιπη σάλτσα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
10. Όσο ψήνεται το μπέιτ μας, σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για 1,2 λεπτά. Μια μικρή ντομάτα τρίβεται και προστίθεται στον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, κύμινο. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μαγειρέψτε.
11. Όταν ψηθεί το Beyti, περιχύνεται με σάλτσα και σερβίρεται.

Συνταγή ψεύτικης περιτύλιξης Beyti με φωτογραφία