Εύκολες συνταγέςΠαιδικές τροφέςΣαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκιαΣυνταγέςΣυνταγές για επιδόρπιαΣυνταγές για μπισκόταΣυνταγές ΖαχαροπλαστικήςΤι να φάτε με αυτό;Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΥγιεινή Διαβίωση – ΔιατροφήΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)

5/5 - (10 votes)

Πιπεριές γεμιστές με κιμά Συνταγή (Η αγαπημένη μου) Πώς να φτιάξετε;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά ανοίγουμε τις κορυφές από τις πιπεριές και τις πλένουμε καλά.
  2. Το βάζουμε στο ταψί ανάποδα και το βάζουμε στο φούρνο που τρέχουμε στους 200 βαθμούς με μια βεντάλια.
  3. Τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μην περιμένετε να ψηθούν πολύ οι πιπεριές και να ψηθούν πλήρως, αν είναι πολύ ψημένες θα δυσκολευτείτε να τις γεμίσετε. Η συνέπεια στη φωτογραφία θα είναι μια χαρά.
  4. Όσο οι πιπεριές είναι στο φούρνο, από την άλλη, πάρτε 1,5 κουταλιά της σούπας ρύζι για κάθε πιπεριά σε ένα βαθύ μπολ, πλύνετε καλά και αφήστε το σε ζεστό νερό.
  5. 10 λεπτά είναι αρκετά για να περιμένετε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, στην πραγματικότητα θα ήταν ακόμα καλύτερα να ήταν τριμμένο, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου να τρίβω τα κρεμμύδια 🙂 Τα ψιλοκόβω σε μικρά κομμάτια.
  6. Βάζουμε λάδι και κρεμμύδι σε μια μικρή κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε ελαφρά μέχρι να φύγει η φρεσκάδα των κρεμμυδιών.
  7. Μετά προσθέτουμε τον κιμά, αν θέλετε μπορείτε να τον φτιάξετε και χωρίς κιμά, αλλά σίγουρα προσθέτω λίγο κιμά γιατί τον τρώνε και τα παιδιά.
  8. Αφού ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την τριμμένη ντομάτα.
  9. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και μισή κουταλιά της σούπας πάστα πιπεριάς χωρίς να χρησιμοποιήσετε ντομάτα.
  10. Αφού τηγανίσουμε στον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το ρύζι που έχουμε στραγγίσει και ανακατεύουμε.
  11. Το ανακάτεμα των υλικών είναι αρκετό, δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε πολύ για να μην σπάσει το ρύζι. Προσθέστε αλάτι και όλα τα καρυκεύματα της επιλογής σας
  12. Προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι να έρθει από πάνω, ανακατεύουμε μια φορά, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί το νερό βάζοντας τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά.
  13. Το ρύζι δεν θα είναι πλήρως μαγειρεμένο, θα μείνει ζωντανό. Η ποσότητα νερού που δείχνω στη φωτογραφία έχει τη σωστή συνοχή.
  14. Αν η χύτρα είναι σε δυνατή φωτιά, αν το νερό είναι χαμηλό, τραβάει γρήγορα νερό και κρατάει τον πάτο της κατσαρόλας, προσοχή 🙂 Οι πιπεριές τηγανίζονται μέχρι να το κάνετε αυτό, τις βγάζετε από τον φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν.
  15. Προσθέστε τον δυόσμο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό αφού εξατμιστεί το εσωτερικό γουδί. Δεν έβαλα μαϊντανό γιατί δεν αρέσει στα παιδιά μας, αλλά προτείνω να τον προσθέσω καθώς μου ταιριάζει. Ανακατεύουμε τη γέμιση και αρχίζουμε να γεμίζουμε τη γέμιση μας.
  16. Μπορείτε να γεμίσετε τα ντολμά σας μέχρι πάνω γιατί το ρύζι δεν θα φουσκώσει περισσότερο γιατί είναι λίγο ψημένο, ακόμα κι αν φουσκώσει θα φουσκώσει λίγο, οπότε δεν χρειάζεται να αφήσετε χώρο πάνω του.
  17. Αφού γεμίσετε τη γέμιση σας, βάζετε την κατάλληλη κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τηγανίζετε μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας σε 2 κουταλιές λάδι και σβήνετε τη φωτιά. Τακτοποιήστε τη γέμιση σε αυτό το λάδι που καβουρδίζετε.
  18. Τέλος, σκεπάζουμε τη γέμιση με τα καπάκια είτε από ντομάτες είτε από πιπεριές. Δεν το έκλεισα, αν ήταν καλοκαίρι, θα έκλεινα ντομάτες 🙂
  19. Τέλος, παίρνουμε ένα κατάλληλο πιάτο και σκεπάζουμε τα ντολμά, προσθέτουμε λίγο αλάτι να απορροφήσει το νερό και περιχύνουμε τα ντολμά με ζεστό νερό. Μπορείτε να δείτε το επίπεδο στη φωτογραφία. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Δεν θα αργήσει και οι γεμιστές πιπεριές σας θα είναι έτοιμες σε 20 λεπτά. Ωστόσο, μπορείτε να ελέγξετε παίρνοντας το ρύζι πριν το βγάλετε από τη σόμπα.

Σημείωση: Πάντα τηγάνιζα τη γεμιστή γέμιση, αλλά μου άρεσε να προσθέτω νερό και να τη μαγειρεύω ελαφρά με τη συνταγή της πεθεράς μου. Ακόμη και το τηγάνισμα αυτών των πιπεριών σε λάδι θα ήταν καταπληκτικό 🙂 Αλλά αυτή η διαδικασία είναι και ενοχλητική και μολύνει την κουζίνα 🙂 οπότε ο φούρνος μου φαίνεται πιο πρακτικός.

Συνταγή για γεμιστές πιπεριές με κιμά (η αγαπημένη μου)

Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)
Συνταγή με γεμιστές πιπεριές (Η αγαπημένη μου)

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button