Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ κατσαρόλας με πουρέ πατάτας;
Βράζουμε τις πατάτες για πουρέ, αν τις ξεφλουδίσετε και τις κόψετε σε μεγάλους κύβους πριν τις βράσετε, η δουλειά σας θα είναι πιο εύκολη αργότερα 🙂 Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες με βούτυρο και γάλα μέχρι να πάρουν μια σύσταση πουρέ, μην ξεχάσετε το αλάτι και πιπέρι!
Για το σοτάρισμα κοτόπουλου, κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το τσιγαρίζουμε σε λάδι με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο ψιλοκομμένο, προσθέτουμε τις πιπεριές, προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό από μισό ποτήρι τσαγιού και το ψήνουμε μέχρι να γίνει απορροφά λίγο νερό.
Για τη σάλτσα basemel λιώνουμε το βούτυρο και το τηγανίζουμε με αλεύρι, προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, προσέχουμε να μην σβολιάσει 🙂 Το ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο και αφού δούμε μερικές φουσκάλες το παίρνουμε από τη σόμπα.
Στον πάτο της κατσαρόλας βάζουμε το σοτέ κοτόπουλο πάνω στον πουρέ και τη μπεσαμέλ και το αφήνουμε να ψηθεί για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στο τέλος των 20 λεπτών το βγάζουμε και του βάζουμε το τριμμένο τσένταρ και το διατηρούμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Βεεεε καλή επιτυχία. 🙂
Συνταγή σοτέ κατσαρόλας με πουρέ πατάτας με φωτογραφία
