Περιτύλιγμα λάχανου (πολύ νόστιμο)

Βράζουμε πρώτα τα λαχανόφυλλα σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά με τη σειρά και τα βρασμένα λάχανα τα κρατάμε σε κρύο νερό ώστε να σταματήσει ο βρασμός και να στύβουμε το νερό σιγά σιγά με τα χέρια μας.
Για τη γέμιση, πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι με ζεστό νερό, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους ντομάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε καλά.
Κόβουμε το σκληρό μέρος των φύλλων με ένα μαχαίρι.
Κόβουμε τα φύλλα στο μέγεθος που θέλουμε, βάζουμε μέσα λίγη γέμιση και τα τυλίγουμε, αφού τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, αλείφουμε ελαφρύ λάδι στον πάτο του ταψιού και τοποθετούμε τα σκληρά μέρη των λάχανων και τακτοποιούμε τα μισά τυλίγματα. την κατσαρόλα, βάζετε πάνω το κρέας με τα κόκαλα, τακτοποιείτε το άλλο μισό και βάζετε ξανά το κρέας από πάνω.
Για σάλτσα? Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το λάδι και το νερό σε ένα βαθύ μπολ και το περιχύνουμε σιγά σιγά πάνω από τα τυλιχτά και ψήνουμε τα τυλιχτά μας σε χαμηλή φωτιά.
Η ποσότητα νερού που καθόρισα είναι μόνο για τη σάλτσα, ρυθμίζετε μόνοι σας το βραστό νερό.
Αφού ψηθούν τα τυλιχτά τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 15 λεπτά και σερβίρουμε.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν :))

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου (πολύ νόστιμη) με φωτογραφία