Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε την πατάτα και το καρότο σε λεπτούς κύβους.
- Προσθέστε τον αρακά, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα θυμάρι, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο και 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
- Απλώστε το κρέας σε μια επίπεδη επιφάνεια και βάλτε μέσα 1 κουταλιά της σούπας γεμάτα λαχανικά και τυλίξτε το σαν μεμβράνη. Εάν το κρέας σας είναι ανοιχτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα. Βρήκα λίγο την αγιότητά μου του χασάπη, το κρέας μου ήταν χοντρό, θα έπρεπε να είναι σχεδόν σαν φύλλο.
- Τυλίγουμε όλο το κρέας με αυτόν τον τρόπο και το τοποθετούμε στη χύτρα ταχύτητας.
- Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο σκόρδο και το κρεμμύδι πάνω από το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.
- Προσθέστε τον υπόλοιπο πελτέ ντομάτας και το λάδι.
- Προσθέστε πάπρικα, αλάτι και μια πρέζα θυμάρι, περιχύστε με το βραστό νερό και μαγειρέψτε για 1 ώρα κατά μέσο όρο.
Σημείωση: Αν το φτιάξετε σε κανονική κατσαρόλα, αυξήστε λίγο ακόμα το νερό και ψήστε για 1,5 ώρα. Μπορείτε να καταλάβετε πότε ψήνεται το κρέας βάζοντας μέσα ένα μαχαίρι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος κρέατος με φωτογραφία
