Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για παρδαλό κέικ σε χύτρα ταχύτητας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Για αυτό το κέικ, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα ταχύτητας παλαιού τύπου.
- Πρώτα από όλα ρίχνουμε νερό να φτάσει στη μισή χύτρα ταχύτητας και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
- Κλείνοντας το καπάκι μιας κατσαρόλας κατάλληλης για το στόμιό της, φροντίζουμε να βράσει το νερό και να ζεσταθεί η κατσαρόλα μας.
- Όσο ζεσταίνεται η κατσαρόλα μας, αρχίζουμε να χτυπάμε το κέικ μας.
- Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ανθρακικό. Στη συνέχεια προστίθεται αλεύρι κοσκινισμένο.
- Τέλος προσθέτουμε τη φλούδα λεμονιού και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
- Έπειτα αδειάζουμε το νερό στην κατσαρόλα και το αλείφουμε με ελαιόλαδο να έρθει παντού μέσα. Αν πρόκειται να φτιάξετε το κέικ χωρίς κακάο, αν πρόκειται να φτιάξετε ολόκληρο το κέικ με κακάο, ρίχνουμε λίγο παραπάνω από το μισό στο ταψί. Και αν πρόκειται να το ξαναφτιάξετε με κακάο, προσθέτουμε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη και ανακατεύουμε και προσθέτουμε στη ζύμη της κατσαρόλας μας.
- Και αμέσως κλείστε το καπάκι της σφυρίχτρας πίεσης μας (ενώ η μητέρα μου αφαιρεί τη συσκευή σφυρίχτρας στο πάνω μέρος του καπακιού, πρόσθεσα τη φωτογραφία της κατσαρόλας με τη συσκευή αφαιρεθεί.)
- Το ψήνουμε στη μεγαλύτερη πλευρά της εστίας, αλλά στη χαμηλότερη φωτιά, για περίπου 55 λεπτά.
- Μετά το ψήσιμο παίρνουμε αμέσως το κέικ μας σε πιατέλα. Μπορεί να φαίνεται σαν μια επικίνδυνη συνταγή για κέικ από την άποψη της παρασκευής.
Για όσους αναρωτιούνται, δεν υπάρχει καμία απολύτως μυρωδιά αυγού. Δεδομένου ότι μαγειρεύεται σε χύτρα ταχύτητας, αποδεικνύεται ένα απίστευτα απαλό παντεσπάνι, παρόλο που είναι ένα κέικ χωρίς λάδι. Είναι η περίφημη τούρτα της μητέρας μου. Όποιος το τρώει θέλει τη συνταγή. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε κρέμα ενδιάμεσα και να φτιάξετε ένα κέικ 3-4 στρώσεων. Με αυτό το κέικ ετοιμάζω μια πολύ νόστιμη κρέμα προσθέτοντας 3 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη και τρία φλιτζάνια αλεύρι σε 1 λίτρο γάλα και φτιάχνω ένα κέικ. Αυτή τη φορά έφτιαξα ένα κέικ με κακάο. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.
Συνταγή κέικ στοίβας με φωτογραφία σε χύτρα ταχύτητας
