Νόστιμο Cheesecake με λεμόνι

Πρώτα από όλα περνάμε 2 πακέτα μπισκότα από το rondo για την κάτω βάση μας και το φέρνουμε σε σύσταση αλευριού, λιώνουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το ρίχνουμε στο μπισκότο, το ανακατεύουμε καλά και μετά το αδειάζουμε στη φόρμα μας. το πατάμε με τα χέρια μας και το μοιράζουμε καλά, μπορεί να είναι πιέζοντάς το με ένα ποτήρι νερό, να είναι σαν καλούπι, μετά το βάζουμε στο ψυγείο, το σπάμε. Βάζουμε τα υλικά με την κρέμα σε ένα μπολ και χτυπάμε, ρίχνουμε αυτό το υγρό μείγμα στα μπισκότα που βγάλαμε από το ντουλάπι, το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 160 βαθμούς, βάλουμε 2 κούπες αδιάβροχα στο φούρνο, για να μην σκάσει το τσεκάκι, ψήνεται σε περίπου 30 -40 λεπτά, ας το τσεκάρουμε κατά διαστήματα, δεν σκάει. Αν είναι πολύ, μπορούμε να το αγοράσουμε νωρίτερα, μπορεί να σκάσει λίγο, αλλά η σάλτσα λεμονιού που θα ρίξουμε πάνω του καλύπτει την εικόνα, επίσης, όταν το δοκιμάσετε, το κρακ δεν είναι πρόβλημα, αλλά μην ανησυχείτε αν κολλάει ????
Ψήνουμε τα υλικά σαν πουτίγκα, περιμένουμε λίγα λεπτά και μετά το αδειάζουμε στο τσεκάκι, όταν πάρει τη σύσταση να μπει στο ντουλάπι, το βάζουμε στο ψυγείο, θα νοστιμίσει για την επόμενη μέρα. Πρέπει να το δοκιμάσετε, έχει καλύτερη γεύση από τα έτοιμα.