Μανιτάρια κοτόπουλου σοταρισμένα με σάλτσα κάρυ (θα είναι το αγαπημένο σας)

1. Πλένουμε τα κοτόπουλα και βάζουμε όλα τα υλικά στη μαρινάδα με κάρυ και αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ντουλάπι.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. (Αν μουλιάσεις τα μανιτάρια σε νερό, θα μαυρίσουν πολύ. Στεγνώστε τα αμέσως μετά το πλύσιμο. ).
3. Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια και κόβουμε τις πιπεριές στο μέγεθος που θέλουμε.
4. Αν θέλετε να είναι λίγο ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε δύο ντομάτες σε κύβους.
5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σας βάζοντας λίγο λάδι στο μεγάλο μέρος της εστίας.
6. Ρίχνουμε μαρινάρισμα κοτόπουλου και μαγειρεύουμε.
7. Στα κοτόπουλα που απορροφούν καλά το νερό προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, δεν αλατίζουμε, θα αραιώσει πολύ.
8. Τα μανιτάρια θα βγάλουν λίγο νερό, θα μαγειρέψουν μέχρι να συρρικνωθούν και θα πάρουν το διπλό μείγμα σε ένα μπολ.
9. Προσθέστε λίγο λάδι στο ίδιο τηγάνι και μαγειρέψτε τα ασκαλώνια μέχρι να πάρουν λίγο ροζ χρώμα.
10. Προσθέστε και τις πιπεριές.
11. Μαγειρέψτε μέχρι να καραμελώσει καλά.
12. Ρίχνουμε τα μανιτάρια που έχουμε αφήσει στην άκρη και σοτάρουμε μέχρι να ενωθεί το μείγμα. Το σοτέ μας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη ????️????.

Σοτέ κοτόπουλο και μανιτάρια με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία