Κότσι αρνιού στο φούρνο

Κότσι αρνιού. Πόδι αρνιού. Αυτό το κρέας δίνει καλά αποτελέσματα στο φούρνο ή ως στιφάδο με πελτέ ντομάτας σε χύτρα ταχύτητας. Η συνταγή για κότσι που θα δώσω είναι στο φούρνο, αλλά είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο που θέλει προεργασία.

1. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και τοποθετούμε τα μπουτάκια σε ένα μπολ με καπάκι, και αφήνουμε τη σάλτσα να φτάσει σε όλες τις πλευρές.
2. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα ετοιμάζουμε την επόμενη μέρα.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε τετράγωνα πρίσματα.
4. Προσθέστε ηλιέλαιο σε ένα φαρδύ τηγάνι και ζεστάνετε το λάδι σε επίπεδο τηγανίσματος.
5. Και πρώτα, τσιγαρίζουμε τα μπουτάκια για δύο λεπτά μπροστά και πίσω, μετά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τέλος τις πατάτες στο λάδι για δύο λεπτά.
6. Έτσι φτιάχνουμε τη σάλτσα να κολλήσει.
7. Βάζουμε το κρέας και τα λαχανικά στο ταψί και προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό.
8. Αρχικά τυλίγουμε αλουμινόχαρτο σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά και μετά ανοίγουμε.
9. Το ψήνουμε ανοιχτό για 6-7 λεπτά και το βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρουμε ζεστό.

Συνταγή για κότσι αρνιού στο φούρνο με φωτογραφία