Κεφτεδάκια με πλήρες πάχος

Η εγγυημένη πλήρης διατήρηση της γεύσης είναι εξαιρετική. Δεν θα μετανιώσεις ποτέ. Χάρη σε αυτή τη συνταγή, δεν θα υπάρχει κανείς που να μην μπορεί να φτιάξει γεμιστούς κεφτέδες.

1. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα.
2. Προσθέτουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Προστίθεται σκόρδο.
4. Αφού προσθέσετε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι, τα καρύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι νερό (πρέπει να είναι μαλακό, όχι στεγνό).
5. Τηγανίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6. Θα ήταν καλύτερα να φτιάξετε τη γέμιση από την προηγούμενη μέρα και να τη διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Ένα από τα κόλπα των γεμιστών κεφτέδων είναι ότι η γέμιση είναι κρύα.
8. Αν η γέμιση είναι κρύα, τα γεμιστά κεφτεδάκια σας δεν θα σκάσουν.
9. Το ψιλό πλιγούρι μουλιάζεται σε 1,5 ποτήρι ζεστό νερό σαν να είναι άγονο.
10. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε σιμιγδάλι, πελτές ντομάτας, μπαχαρικά, αλάτι.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε για άλλα 5 λεπτά.
13. Εάν δεν διαλύεται κατά το χειρισμό και το ρολό, σημαίνει ότι έχει τελειώσει.
14. Μπορεί να κολλήσει στο χέρι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε νερό και βρέχουμε τα χέρια για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια.
15. Παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι καρύδι και το ανοίγουμε αραιά βρέχοντας κατά διαστήματα το χέρι με τον αντίχειρα. Προστίθεται η εσωτερική χρέωση. Είναι επιμήκη προς τα πάνω σε σχήμα λεμονιού.
16. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται σε όλες τις ζύμες.
17. Μπορείτε να τηγανίσετε τα γεμιστά κεφτεδάκια σε καυτό λάδι.
18. Υπάρχουν περίπου 25 από αυτό το μέτρο. Μπορείτε να τηγανίσετε όσο μπορείτε και να βάλετε το υπόλοιπο στην κατάψυξη. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για γεμιστές χοντρούς κεφτέδες με φωτογραφία