Πώς να φτιάξετε συνταγή δάσους κεμπάπ σε στυλ εστιατορίου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αλευρώνουμε τα κρέατα σε κυβάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε το λάδι στο αντικολλητικό τηγάνι και όταν είναι ζεστό, τινάζουμε το περιττό αλεύρι και σφραγίζουμε το κρέας.
- Όταν πάρει χρώμα το κρέας το κατεβάζουμε στη χαμηλότερη φωτιά και το ψήνουμε με κλειστό καπάκι μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
- Βγάζετε το ψημένο κρέας από την κατσαρόλα και το αφήνετε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι παίρνουμε το μισό βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα ψημένα κρεμμύδια και τα χοντροκομμένα καρότα.
- Αφού τσιγαριστούν για λίγο, προσθέτουμε τις πατάτες και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε το κρέας στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να το σκεπάσει, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέτουμε τον αρακά και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά με κλειστό καπάκι, μετά αλατίζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Καβουρδίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι στο υπόλοιπο βούτυρο και περιχύνουμε με το μαγειρεμένο φαγητό. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή Forest Kebab σε στυλ εστιατορίου με φωτογραφία
