Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας Bostan με κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σε όλους,
Θα ήθελα να σας δώσω μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή μόνο στην εποχή του.
- Πρώτα από όλα, κόβουμε τα ποτήρια σε πάχος δακτύλου και τα διατηρούμε σε αλατόνερο.
- Όσο περιμένουν οι μελιτζάνες, προσθέτουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, την τριμμένη φρυγανιά ή φρυγανιά, τα αυγά και τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας και πλάθουμε τις φέτες μας στο μέγεθος των μελιτζάνας.
- Λαδώνουμε τις στραγγισμένες μελιτζάνες με τη βοήθεια ενός πινέλου και τις αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
- Τηγανίζουμε και τα κεφτεδάκια ελαφρά σε πολύ λίγο λάδι.
- Τακτοποιούμε έναν κεφτέ ανάμεσα σε δύο φέτες μελιτζάνας σε ένα άλλο ταψί και βάζουμε ένα κομμάτι ντομάτα και τυρί τσένταρ.
- Το στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες για να μην διαλύονται.
- Λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας μας με 1-1, 5 ποτήρια ζεστό νερό και τον ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε το φαγητό μας για περίπου 20 λεπτά σε φούρνο 200 βαθμών ????
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας Bostan με κεφτεδάκια
