Κεμπάπ μελιτζάνας με κεφτεδάκια σε σουβλάκια σκουπιδιών

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
2. Όσο περιμένουν οι μελιτζάνες, ζυμώνουμε καλά στο μπολ του ζυμώματος τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά.
3. Αφού ανακατευτεί καλά το γουδί μας, σπάμε τα κομμάτια και τα πλάθουμε.
4. Σκεπάζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
5. Όσο περιμένουν τα κεφτεδάκια στο ψυγείο, παίρνουμε στο τηγάνι το λάδι και το τριμμένο σκόρδο και τα τηγανίζουμε.
6. Βάζουμε πάνω τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
7. Προσθέστε ζεστό νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
8. Ας τακτοποιήσουμε τα κεφτεδάκια που βγάλαμε από το ντουλάπι και τις μελιτζάνες που στραγγίσαμε και πλύναμε με άφθονο νερό, μια μελιτζάνα σε μπουκάλι σκουπιδιών και έναν κεφτέ δίπλα δίπλα.
9. Ας πάρουμε στο χρέος μας τα σκουπίδια που ετοιμάσαμε.
10. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ και το σκεπάζουμε με μια σακούλα φούρνου.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
12. Αν τα κεφτεδάκια και οι μελιτζάνες είναι μαλακά αφού τσεκάρουμε μετά από 30-35 λεπτά, αφαιρούμε τη σακούλα του φούρνου και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν.

Απολαύστε ????.

Κεμπάπ μελιτζάνας με κεφτεδάκια σε σκουπίδια Σις Συνταγή με φωτογραφία