Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με παπαρούνα λεμονιού;
Ξεκινάμε βγάζοντας δύο ξεχωριστά μπολ για τη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά σε ένα μπολ το γιαούρτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και τις φλούδες λεμονιού και ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας.
Στο δεύτερο μπολ ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, το ρίχνουμε στο δοχείο με το άλλο μείγμα και τα ανακατεύουμε όλα.
Τέλος προσθέτουμε το λάδι και την παπαρούνα, το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας και το αδειάζουμε στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Φυσικά, δεν έχει ρυθμιστεί κάθε φούρνος, είναι απαραίτητο να τον ελέγξετε με ένα μαχαίρι ενδιάμεσα.
Στο μεταξύ λιώνουμε 3 κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη σε χυμό λεμονιού για τη σάλτσα και όταν ζεσταθεί λίγο το ψημένο κέικ του κάνουμε τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και απλώνουμε τη σάλτσα. Το κέικ μας που περιμένουμε 1 ώρα στο ψυγείο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα μικρό καλούπι. Σας συμβουλεύω να το ρίξετε είτε σε καλούπι χρέους μικρού μεγέθους είτε σε καλούπι σκυτάλης.
