Κέικ δαμάσκηνου τριαντάφυλλο με βούτυρο

1. Αρχικά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού μας στο γάλα και το αφήνουμε να καθίσει για μισή ώρα.
2. Στο μεταξύ, βάζετε το μαλακωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ.
3. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα.
4. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε για 3 λεπτά.
5. Προσθέτουμε το γάλα και το γιαούρτι.
6. Το ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια ομοιογενή υφή.
7. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το ανακατεύουμε να γίνει μια πολύ πηχτή ζύμη.
8. Λαδώνουμε τις άκρες της σφιγμένης φόρμας μας και ρίχνουμε τη ζύμη μας στη φόρμα.
9. Κόβουμε χωριστά τα δαμάσκηνα σε λεπτές φέτες.
10. Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι πάνω του.
11. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
12. Αραδιάζουμε τα δαμάσκηνα δίπλα δίπλα στη ζύμη.
13. Ψήνουμε για 10 λεπτά στην χαμηλότερη ρύθμιση σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς.
14. Έπειτα, το ψήνουμε για άλλα 45 λεπτά ελεγχόμενα.
15. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη.

Τούρτα δαμάσκηνο τριαντάφυλλο με βουτυρόκρεμα Συνταγή με φωτογραφία