γεμιστό

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι ψιλοκομμένα. Ψημένο με ελαιόλαδο.
Το ρύζι πλένεται καλά 5-6 φορές. Όταν αλλάξει το χρώμα του κρεμμυδιού, το ρίχνουμε και το γυρίζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να τραγανίσει. Στη συνέχεια, προστίθενται τριμμένες ή κομμένες ντομάτες. Προσθέστε το μπουγιόν και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό και βράστε με ανοιχτό το καπάκι. Ανακατεύεται συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο. Όταν φύγει το νερό. Το θυμάρι, ο δυόσμος, η πιπεριά τσίλι, ο μαϊντανός και ο άνηθος ψιλοκόβονται, ανακατεύονται και σκεπάζονται. Το καπάκι δεν κλείνει ποτέ.

Οι πιπεριές καθαρίζονται και πλένονται. Όταν κρυώσει το Συστατικό, γεμίζεται μέσα τους πιέζοντας σφιχτά. Αν δεν το πιέσετε, θα είναι απαλό μέσα σαν ζύμη. Προσέχουμε να μην σπάσουν οι πιπεριές πατώντας.

Όλα είναι γεμάτα σε γλάστρες. Τους περιχύνουμε με λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο με αλατιέρα κομμένη σε φέτες για να γυαλίσουν. Το νερό χύνεται στο μισό

Έξι ανοιχτό μέχρι να πάρει βράση. Στη συνέχεια ψήνεται σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για περίπου μισή ώρα, σύμφωνα με το πιπέρι.
Ενώ τρώτε, σας προτείνω να ξεφλουδίσετε τη φλούδα από τις πιπεριές σαν τσαλακωμένα ζάρια, θα είναι πιο νόστιμο.

Μπορείτε να τυλίξετε αυτή τη γέμιση με τον ίδιο τρόπο.

Συνταγή γεμιστών με φωτογραφία