Γαρίδες κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ

Γεια σας, δοκίμασα την κοιλιά ενός από τα αγαπημένα μας πιάτα με αυτόν τον τρόπο, καθώς μερικές φορές δεν βρίσκαμε κρέας ή κιμά στην περιοχή. Σε όσους το έφαγαν άρεσε πολύ, ελπίζω να αρέσει και σε όσους το δοκιμάσουν ☺️

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε βάζοντας ανάμεσά τους ένα μαχαίρι και αλατίζοντας τις.
2. Ας το βάλουμε στο ταψί που θα ψήσουμε.
3. Έπειτα, κόβουμε το κοτόπουλο μας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και το ψήνουμε μέχρι να ασπρίσει.
4. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι και την πιπεριά και το τσιγαρίζουμε καλά.
5. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.
6. Προσθέτουμε το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε.
7. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας μας και την αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Ανοίγουμε τις μελιτζάνες μας σε σχήμα σανδαλιού με τη βοήθεια ενός κουταλιού και γεμίζουμε το γουδί μας.
9. Ετοιμάζουμε και ρίχνουμε το νερό του ντοματοπελτέ στο ταψί μας και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα κοτόπουλα.
10. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας.
11. Για αυτό, ας πάρουμε το λάδι μας σε κατάλληλο δοχείο σάλτσας και ας το λιώσουμε.
12. Προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε.
13. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να βράσει.
14. Ας φροντίσουμε να μην υπάρχουν σβώλοι.
15. Βγάζουμε το φαγητό μας από τον φούρνο και προσθέτουμε σάλτσα μπεσαμέλ και τριμμένο τσένταρ.
16. Ας το βγάλουμε από το φούρνο όταν λιώσει και ροδίσει το τσένταρ. Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν ????????

Σάλτσα μπεσαμέλ κοτόπουλου Karnıyarık Συνταγή με φωτογραφία